budaya dunia : KOPI

good morning :) the sun is shiny, and my face accidentally become pretty (o.oww..) hehe yang kedua hanya pura-pura.

eniwei, postingan kali ini gw mulai dengan mengucapkan kalimat special .. GONG XI FA CHAI XD

jadi, minggu kemaren gw belajar bahasa Indonesia bab Karya Ilmiah. yah yah, gw tau itu sebenernya, guru gw juga sering nagih KI gw yang gak gw buat-buat -____-" (maafkan daku, pak...buk..)

dan karena ini buat nilai , jadinya gw buat deh, tp kali ini harus tentang usaha gituh...actually at that time gw lagi ga ada ide sama seklai mau memprofilkan usaha apa di KI gw. trs salah satu anggota kelompok gw pun nyaranin buat wawancara sama pemilik kopi yang ada di deket rumahnya...good!

menyecap aroma kopi robusta yang tidak seharum arabika, namun tetap memiliki kesan deep yang mengikat, melihat proses pemisahan, penjemuran, penggorengan, pengayakan, penumbukan, dan...hingga kopi itu menjadi bubuk yang nantinya bakal masuk ke lambung-lambung pecandu kopi murni, membuat gw pengen membagi sedikit sekali hal-hal tentang salah satu budaya dunia ini :)

jadi kopi itu ternyata udah ditemukan sekitar 800 SM oleh suku Galla di Afrika, trus dibawa sama pedagang arab ke arab, trus karena pedagang arab gak pernah jual biji kopi yang masih fertil (blm dimasak), jadi budidaya kopi belum ada

trus seorang pedagang india akhirnya berhasil membawa biji kopi keluar arab dan kemudian dibawa ke eropa. trs terjadi kultivasi tanaman ke kopi ke indonesia (jawa) yang dibawa sama belanda. tau dong ceritanya? kalo yang pernah belajar sejarah pasti inget tuh zaman2 suram dijajah -___-

kemudian, pejabat belanda ngasih tanaman kopi itu ke kebun botani koleksi raja perancis, Raja Louis XIV, terus ada yah..sebut saja orang yang merencanakn pencurian tanaman ini, kemudian berhasil dan dibawa ke Martinik, dan bermula dari sanalah biji kopi dari seluruh dunia tersebar.... :amazing

jadi, kalo dijabarkan lebih banyak lagi akan amat sangat panjag, kalo gt we'll going to the most interesting in coffee (menurut gw tentunya)

Jenis-jenis kopi berdasarkan cara penyajian :D

huaaaa...walopun gw bukan coffee addict dan cuma minum kopi dua bulan sekali, gw tetep tergoda liatnya :)) source : wikipedia 1. espresso

Espresso dibuat dengan mesin brewing khusus. Bijih kopi diletakkan di dalam mesin kemudian air dialirkan dengan tekanan sangat tinggi. Akibatnya ekstrak kopi turut keluar bersama air. Hasilnya keluar dari lubang kecil pada bagian bawah mesin tersebut. Seluruh bijih kopi yang tersisa di dalam mesin harus dibuang dan diganti dengan yang baru jika ingin membuat kopi yang berikutnya. Trivia : mesin pembuat espresso tersebut pertama ditemukan oleh Luigi Bezzera dari Italia pada tahun 1901. Di Italia, espresso diminum dalam takaran kecil setelah makan siang atau malam. 2.cappucino

Cappuccino merupakan resep yang sangat populer. Kopi ini punya tiga komposisi utama : espresso, susu (steamed milk), dan foam. Cappuccino merupakan salah satu jenis hidangan kopi paling populer di dunia yang mempunyai ciri khas adanya foam setebal kurang lebih 2 cm pada bagian permukaan. Menurut Wikipedia, kopi ini adalah jenis yang paling sulit dihidangkan dengan benar. Trivia : orang Italia hanya minum cappuccino pada pagi hari, sebelum jam sebelas. Sementara di belahan dunia lain, cappuccino biasa diminum kapan saja. 3. macchiato

Macchiato adalah espresso ditambah sangat sedikit susu yang tidak diaduk namun terkesan seperti ‘diendapkan’ di bagian atas espresso agar melapisinya (karena jumlahnya yang sedikit). Berbeda dengan cappuccino yang memang merupakan campuran espresso dan susu, pada macchiato susu berfungsi untuk melapisi espresso dari udara terbuka dengan takaran tipis. Trivia : selain sejumlah kecil steamed milk, kadang digunakan milk foam. Hal ini untuk menandai bahwa kopi tersebut mengandung susu. Macchiato ini punya nama lengkap espresso macchiato. 4. Caffè Latte

Caffè Latte ditemukan bukan di Italia, adalah resep kopi yang populer di Amerika. Latte berasal dari bahasa Italia yang artinya susu. Jadi andai anda memesan latte di kafe-kafe Italia, anda akan mendapatkan segelas susu. Caffè latte (untuk membedakan dengan susu murni), terdiri atas sepertiga espresso dan dua per tiga susu, ditambah sedikit foam setebal 5-10 mm di atasnya. Trivia : minuman ini mungkin cukup disebut ‘kopi susu’ di Indonesia. Di Prancis, namanya café au lait, di Spanyol, namanya café con leche, dan di Portugal, namanya café com leite . 5. Long black

Long Black populer di Australia. Kopi ini adalah ‘espresso encer’, yang dibuat dengan cara menuangkan espresso di atas air panas. Air panasnya dulu, baru espresso. Urutan tersebut dimaksudkan supaya tidak merusak crema yang terdapat pada espresso. Hidangan kopi model ini banyak menggunakan bahan bijih kopi yang berasal dari Ethiopia (Arabica) dan Sumatera. Trivia : jika anda menaruh espresso dulu baru air panasnya, maka disebut cafe americano. Yang membedakan antara Long Black dan Americano adalah urutan penyajiannya. 6. frappucino

Frappuccino adalah kopi dingin. Diciptakan oleh Coffee Connection di Boston, hak cipta frappuccino ini kemudian dibeli oleh Starbucks. Istilah frappuccino berasal dari kombinasi frappe dan cappuccino. Frappe merupakan istilah untuk milk shake yang kental. Di Starbucks sendiri tersedia berbagai varian frappuccino. Trivia : varian frappuccino yang ada di Starbucks meliputi Java Chips, Caramel, Mocha, hingga Raspberry.

kalo di Indonesia mah banyak lagi yang unik, misalnya kopi yang diminum pake arang yang banyak di angklingan Jogja itu lohhh..

7. kopi Joss

kopi hitam yang diseduh dengan air panas, dan kemudian dimasukkan arang panas yang murni. huihhh..gw belum pernah nyoba, tapi tertarik pengen nyoba :)

kopi emang gak terpisahkan deh sama budaya dunia, studi ilmiah bilang rata2 orang amerika saja minum kopi 3-4 cangkir sehari, apalagi para begadangers dan coffee addict . terutama bapak-bapak yang teman setia favoritnya : kopi +rokok :D

haha is that rite? yah..intinya jangan sampe berlebihan aja karena yang beelebihan ga ada yang baik juga kan? so whats your favourite type one??